دونات البرتقال

المقادير 

كيس خميرة فورية (1 ملعقة طعام)

ملعقة طعام سكر 

3/4 كوب سكر 

1 1/4 كوب عصير برتقال دافيء 

2 ملعقة طعام بشر برتقال 

4 1/2 كوب دقيق منخول مقسم 

1 بيض 

1/2 ملعقة صغيرة ملح 

3 ملاعق طعام زبدة مذابة ومبردة 

3 كوب زيت للقلي 

2 كوب سكر ناعم للرش 

الطريقة 

- أضيفي الخميرة مع ملعقة طعام سكر وعصير البرتقال، اتركيه مدة 5 دقائق. اخلطيه حتى تذوب الخميرة.

- أضيفي بشر البرتقال وكمية 1 1/2 كوب من الدقيق. اخلطيه جيدا، غطيه اتركيه في مكان دافيء حتى يتضاعف حجمه، مدة ساعة واحدة.

- اخفقي البيض، أضيفي السكر بالتدريج، اخلطيه حتى تصبح خفيفة.

- أضيفي إليه الملح والزبدة، وخليط الخميرة واخلطيه حتى يصبح المزيج ناعما. 

- أضيفي إليه ما تبقى من الدقيق حتى يتكون لديك عجينة. 

- انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق واعجنيه حتى تصبح مطاطية وملساء. 

- ضعيه في وعاء مدهون بالزيت، اقلبيه مرة واحدة حتى تكون مدهونة بالزيت من جميع الجهات. 

- غطيه واتركيه حتى يتضاعف حجمه، مدة 1 1/2 ساعة. 

- على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة على سمك 1/4 سم. قطعيه بقطاعة الدونات. 

- اتركيه حتى يتضاعف حجمه مدة ساعة واحدة. 

- حمريه في الزيت الساخن من الجهتين. ضعيه على ورق ماص ليمتص الزيت. 

- رشي عليه السكر وقدميه.